Baddia a Coltibuono
Baddia a Coltibuono
Le monastère de "Buon Raccolto", la "Bonne Récolte" fut fondé en 1051, par les moines bénédictins. Il se développa au 15e siècle, sous la protection de Laurent de Médicis. Il se transforma ensuite en abbaye agricole, avec un jardin de plantes aromatiques et médicinales, promenades, vignes, bassin, etc...
Un magnifique cèdre du Liban (20m de hauteur, 7m de circonférence) est inscrit au patrimoine de la commission italienne des forêts, recensés parmi les arbres remarquables de la Toscane. La propriété comporte aussi des sapins blancs, plantés par les moines.
De nos jours, l'abbaye est devenue privée, appartenant à la famille Stucchi-Prinetti, famille célèbre pour ses vins, ses produits agricoles et sa cuisine.
Le restaurant attenant, situé dans les anciennes étables, est l'une des meilleures tables de Toscane.
